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钢管鸭肉羹?这一根压下去超方便 秒补一大锅省时20分钟

时间: 2019-10-08 00:09 作者:黄睿南 来源:未知 点击:

钢管鸭肉羹?这一根压下去超方便 秒补一大锅省时20分钟

记者李依庭、林煜哲/新北报导

除了钢管红茶之外,新北市三重有钢管鸭肉羹,钢管上面有个握把开关,只要一压,一秒补满一大锅。比起传统人工,至少得跑20趟,得花20分钟以上。也因为这家鸭肉羹太好吃了,老闆才会设置钢管节省人力和时间,最高纪录一天可卖1千碗。

▲钢管鸭肉羹引起热烈讨论。

热腾腾羹汤,料多到满出来,鸭肉片、笋丝、洋葱还有生姜和蒜头 ,店员手没停过。一早开门顾客络绎不绝,最高纪录一天可卖千碗,全靠着这一根。

这根钢管专送鸭肉羹,握把开关一开,可以一秒补满一大锅。

民众:很特别啊,就打开(开关)就有了,如果家里有一支就好了,就不用过来。、钢管很特别,在一般地方看不到,感觉对品质也满顾虑了。

长度有2公尺半,口径约10公分,让2楼厨房煮好的鸭肉羹传送下来。比起店员捧着大锅子又重又烫,从楼梯冲下来还很危险,一大锅鸭肉羹,来回至少得跑20趟才能补满,跟钢管补货比起来,至少省下20分钟以上。

▲传统人工补货费时又费力。

店员:小心喔,烫喔。

鸭肉羹为了节省时间和人力设置钢管,但也有网友提出疑问,到底该如何清洗,保持食物干净?店内钢管成为美食之外的另一焦点。(蒋季容整理)

(责任编辑:黄睿南)

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